现代医学养生 / 中医药膳

润肤美颜食疗有方

爱美之心，人皆有之，而润肤美颜则 是人体健美的一个重要组成部分。日常生 活中，除了使用各种外用美容化妆品外， 还可通过科学饮食，合理的药膳，使之在 人体内部起到生化作用，如活血化瘀、益 气补血、平衡气血等，以求取得润肤美颜 的效果。下面介绍几款食疗方。供参考试 用。

一、红枣菊花粥

原料：大红枣lO枚，干白菊花lO克， 粳米O．1公斤。

制法：将红枣洗净，切开，同洗净的粳 米一起放入锅中，加适量水，上火，煮沸后 加入菊花，粥熟后分2次食用。

功效：具有健脾补血、清肝明目之功 效。长期食用可使面部肤色红润，起到保 健防病，驻颜美容的作用。

二、糖汁双果

原料：雪梨0．25公斤，山楂0．2公斤， 冰糖50克。

制法：雪梨削去皮，去核，切小块；山 楂洗净，切开，去核。净锅上火，人适量水， 放入冰糖，烧沸后放入梨块、山楂，用小火 炖10分钟，移大火收汁即成。

功效：散瘀消积，润肺健脾，止咳生 津，润肤养颜。适用于皮肤干燥，面色晦暗 长斑等患者食用。

三、美容乌鸡汤

原料：百合、薏苡仁各25克，莲子20 克，山药、芡实、党参、白蒺藜各15克，乌 骨鸡1只(约1公斤)。

制法：将乌骨鸡宰杀褪毛，洗净，人沸 水中氽出，再入适量水于锅中，用小火炖 至半熟时，放入百合、薏苡仁、莲子、山药、 芡实、党参及用纱布包好的白蒺藜，炖至 鸡肉烂脱骨时，去白蒺藜，调味即成。

功效：具有治疗脾胃虚弱、气血不足 之功效。常食可以使皮肤柔嫩，皱纹减少， 消除雀斑，润泽生辉。

四、醋腌黄豆

原料：黄豆0．5公斤，米醋适量。

制法：将黄豆用锅炒熟，放入盛器中 (以玻璃、瓷器为佳)，再加入米醋(以浸没 黄豆为准)，浸泡15天后即可食用。每天食 豆10～20粒。

功效：醋含有氨基酸、糖类、维生素、 无机盐及醇类，对人体新陈代谢大有好 处。黄豆含有丰富的蛋白质、维生素和微 量元素。常食醋豆，不但可使皮肤细腻光 滑、皱纹减少，而且还有减肥、抗衰老之功 效。 周 鹏  

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