现代医学养生 / 养生常识

冠心病的饮食调理 食谱推荐

冠心病是冠状动脉粥样硬化性心脏病的简称，也称缺血性心脏病，是指各种原因引起冠状动脉供血不足引起的心脏病。临床表现为胸闷、胸痛，甚至胸痛彻背，严重者可因心肌缺血缺氧引起心肌梗死而危及生命。此病多发于老年人，但现在年轻人的发病率也有增高趋势。


冠心病属于中医学的胸痹、心痛的范畴，并认为其形成机制在于寒邪上逆胸中，导致寒凝痰阻血瘀，从而引起胸部疼痛。（责任编辑 / 冯欣宇）


冠心病的饮食调理

由于冠心病从现代医学的角度而言，多继发于高脂血之后，因此，同高血压一样，所有导致血脂升高的饮食均应进行控制。除此之外，考虑到冠心病患者心血管的阻塞，还要从以下几个方面进行调理：


1.注意食盐的摄入量

传统观念认为，食盐会导致血压升高，易于加大冠心病的发病概率，因此，应尽可能减少食盐的摄入，每天的食盐摄入量应控制在6克以下，并且是越少越好，咸菜、榨菜、酱豆腐等过咸的食品以少吃、不吃为佳，碱性食物如松花蛋也不宜吃,因碱性食物也含有钠。

但一位美国学者通过对纽约7500名白领进行12年的追访调查中发现，心血管疾病的发病率与食盐摄入的关系呈现∪字关联：即食盐摄入过多会增加心血管疾病的危险性；但当每日食盐量低于一个界限时，同样会增加心血管病的危险性。根据这一结论，有人提出健康的食盐摄入量为3～6克，这一范围时对身体最好。


2 少量饮酒

虽然冠心病的发生在于心肌供血不足，但其原因在于冠状动脉狭窄造成的血液运行不畅，因此，冠心病是瘀血在前，缺血在后。酒性辛温，善于活血化淤，对冠心病患者而言少量饮酒，对改善心肌供血，防止冠心病的发病有益无害。中医历史上治疗胸痹症的方子，多数以酒入药，如张仲景的红蓝花酒，瓜蒌薤白白酒汤等。但要注意，用于改善心肌供血时，饮酒要限量，白酒以每次不超过50毫升，黄酒以不超过200毫升为上。过度饮用，反而导致湿热内生，阻止血液运行。有人也提出，饮酒对心血管疾病的作用同食盐一样，成∪字关联，太少和太多都容易导致冠心病、心梗的发生。

3.使用祛湿化痰活血药

由于血脂、胆固醇升高是导致冠心病的根本原因，而血脂在中医学中属于痰湿的范畴，因此，冠心病患者适量使用祛湿化痰的食物和药物，可以降低血脂，改善心血管的血流状况。食物中的薏仁、赤小豆、冬瓜、燕麦、苦荞麦、蘑菇、木耳、白萝卜、海带、紫菜等，药物中的苍术、白术、白芥子、萝卜子、玉米须等，均有化湿祛痰的作用，可以经常食用。同时，配合桃仁、杏仁、红花、山楂、丹参、三七等活血之品使用，效果更佳。


食谱推荐


1.薤白山楂红枣粥

薤白15克(鲜品30～60克)，红枣1O枚，葱白2茎(切碎)，山楂1O枚，粳米lOO克。粳米、红枣入沙锅加水烧煮，水初沸后加入山楂，再沸后加薤白和葱白，熬稠食用，每日1次。


2.山楂扁豆汤

山楂30克，扁豆20克，韭菜30克，红糖40克。将山楂、扁豆加水同煮至扁豆熟后，入韭菜烫熟，用红糖调味服食，每日1剂。可健脾化浊，适用于痰浊阻滞的胸痹。

近期更新