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胡大一教授燕麦降血脂

“为了心脏健康，我们一直都在强调，要少吃不健康食品。事实上，管住嘴并非很容易。相反，多吃健康食品更容易做到，大家更容易坚持。”中华医学会心血管病学分会主任委员胡大一教授呼吁道，例如燕麦，它不仅可以抑制人体对胆固醇的吸收，而且，燕麦带来的饱腹感，还能让我们少吃很多不健康的食物，对保护心脏可能有事半功倍的效果。

胡大一教授说，众所周知，血脂异常是心血管疾病的重要危险因素，不管通过何种方式，只要能将胆固醇降低1%，冠心病的死亡率就会下降2%。流行病学资料显示，多吃全谷物食物，总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇(即“坏胆固醇”)就会下降，其中，最为人们关注的，就是燕麦。

2009年，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所完成了国内第一次大样本的试验。该项目主持人，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所张坚教授介绍说，他们将患有高胆固醇血症的中老年妇女分为2组，“燕麦组”每人每天摄入100克燕麦片，“对照组”则给予同等量的普通挂面。6周后，燕麦组的腰围、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇均显著降低。每天一碗燕麦粥，简单易行，却能给健康带来很大帮助。所以，两位专家都建议，备受高胆固醇困扰的人们，不妨在日常生活中食用一定量的燕麦，替换部分精加工的米、面来降低胆固醇。

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饮食、运动、药物———调脂三大法宝

合理饮食是指饮食上要注意低脂，不吃肥肉和猪油，少用黄油，饮用低脂奶，用不饱和油代替饱和油烹饪，减少胆固醇的摄入，少吃动物肝脏，限制肉类，蛋黄每周不超过 2个，控制总热量，多吃蔬菜、水果等。

注意饮食的同时还要注意锻炼，运动对机体的脂质代谢确实具有积极的影响，它能使脂质代谢朝着有利于健康的方向发展。

当饮食调控和适当运动解决不了问题时，应服用降胆固醇药物，防治心脑血管病。如他汀类药物可有效降低胆固醇；贝特类药物可以有效降低甘油三酯；中成药如通心络胶囊，它不仅可以降低“坏”胆固醇，而且能改善血管内皮功能，修复损伤的血管内皮，使“坏”胆固醇不容易附着在血管壁上形成血栓。  

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