现代医学养生 / 营养知识

怎么让释迦果快点熟？如何挑选释迦果

释迦果是一种热带水果，它的外表长满了像刺一样的凸起，一般表皮是绿色的，比较成熟的释迦果外皮的颜色就会比较深一些。下面，就快和爱养生小编一起了解吃释迦果的相关知识吧！

本文目录

1、怎么让释迦果快点熟？

2、吃释迦果的好处是什么

3、如何挑选释迦果

怎么让释迦果快点熟？

1、报纸催熟

将刚买释迦果用报纸包起来，再在报纸上喷一些水，然后存放在温度较高的地方，可以快速加快释迦果的代谢，大约过2-3天左右就会变软、成熟。

2、水果催熟

将释迦果和几个完全成熟的苹果、香蕉或者其他水果用一个塑料袋装好，密封起来放在温暖的地方，也可以加快释迦果成熟的时间，一般过1-2天释迦果就会成熟。

3、大香薰制

把释迦果放在一个密封的小房子中，然后在房内点燃大香，把释迦果存放进房间中也可以加快释迦果的成熟时间，一般在2-3天左右取出来，释迦果就已经变黄且全熟。

4、乙烯气催熟

乙烯是一种天然的化学物质，对多种水果都有催熟的作用，将其药液按比例进行稀释，再喷洒在释迦果的外表上，然后在释迦果的上层盖上塑料布，过1-2天后即可成熟，在食用时将表皮的药液清洗干净即可。

释迦果有什么营养价值

释迦果的果实营养极其丰富。每100g释迦果肉组织营养成分的含量：水分为8.36g，可溶性固形物18.0%-26%，脂肪0.14%-0.3%，矿物质0.6%-0.7%，碳水化合物23.9%，钙0.2%，磷0.04%，铁1.0%，有机酸为0.42%，含总糖15.3%-18.3%，维生素C为265mg，蛋白质含量为1.55g等含有很多人体所需的物质。

如何挑选释迦果

释迦果为热带水果，在每年7月至翌年2月为主要产期。成熟的果实呈淡绿黄色，卵形，表皮满布疙瘩连接成球形。打开释迦果，由数十个小瓣组成，每个瓣里含有一颗乌黑晶亮的小核（黑色的籽），果肉乳白色、味道清甜、香味独特，被列为热带名果之一。

“释迦果的选购，应以果鳞粗大、果皮薄（代表肉多籽少），果形饱满端正，呈圆锥形为佳。”未熟透的释迦果，表皮呈绿色，鳞沟呈乳黄色，果实较硬，便于携带。

购买未熟透的果实后，需自行催熟。催熟方法非常简单，只要将释迦果包于浸过水的棉纸或报纸，一天左右，即可软化食用，若一次购买太多，可于催熟后暂放冰箱冷藏，分批食用。切忌未催熟即放冰箱而造成“哑果”不能食用。另外，催熟后的释迦果不可暴露于外，那样容易变成昆虫产卵的温床。

近期更新