现代医学养生 / 中医药膳

中医分型进行药膳调理慢性肾炎

慢性肾炎患者可根据中医分型进行药膳调理。

一、气阴两虚型

症见倦怠乏力，腰膝酸软，手足心热，口干少津，下肢肿胀，尿少便溏，舌质红，脉沉细。宜食益气健脾、滋阴补肾的药膳。

五味粥：取山药、薏苡仁、桑椹各 30克，大枣10枚(去核)，小米60克，分别洗净，加水煮成粥，分2～3次食用，经常食用可起到益气养阴之功效。

二、脾肾阳虚型

症见大便溏泻或五更泻，形寒肢冷，面部或四肢浮肿，腹胀尿少，舌淡苔白，脉沉细。宜食健脾、温肾利水的药膳。

山药鲤鱼汤：鲜山药0．5公斤，鲤鱼O．25公斤，砂仁、补骨脂各9克，盐少许。鲤鱼去肠杂，将砂仁、补骨脂用纱布袋包好塞人鱼肚内，山药洗净去皮切块，与鲤鱼同放锅中，加水煮汤，熟后去药袋，加盐调味，饮汤食鱼肉。

三、肝肾阴虚型

症见腰膝酸痛，头晕耳鸣，视物模糊，口干咽燥，手足心热，小便短赤或血尿，便于，舌红少苔，脉沉细。宜食滋肾平肝、止涩固精之药膳。

杞子芝麻糊：枸杞子、粳米各60 克，黑芝麻30克，大枣5枚。将黑芝麻炒香，粳米炒黄；枸杞子洗净，大枣洗净去核，再将后两者晾干，与芝麻、粳米共研成细粉装瓶，每次取20克细粉，加热水冲成糊状食用，经常食用，可调整身体的机能状态，利于康复。

四、气血不足型

症见神疲倦怠，心悸气短，面色萎黄，食少腹胀，舌淡苔白，脉沉细。宜食益气养血的药膳。

归芪炖鸡：母鸡1只(约l公斤)，当归15克，黄芪30克，食盐适量。将鸡去毛及内脏，洗净后切块，将当归、黄芪与鸡肉一起放人砂锅中，加适量清水，炖至鸡肉熟透，加盐调味食用。

五、阴阳两虚型

症见腰酸乏力，面色苍白无华，怕冷怕热，下肢浮肿，口干不欲饮，舌胖有齿痕，脉沉弱。多见于晚期慢性肾炎患者应食温肾滋阴、调补阴阳的药膳。

萸肉胡桃粥：山茱萸、核桃仁各20 克，粳米100克，白糖适量。将山茱萸洗净、去核，与核桃仁、粳米同煮成粥，待熟后加白糖调味后食用。本品补而不腻，患者可常食。 黄月华  

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