现代医学养生 / 中医药膳

冠心胸痹 药膳调治

冠心病属于祖国医学“真心痛”、“厥心痛”、“胸痹”等病的范畴其病因思虑过度,劳伤心脾，饮食不节；痰饮内生，情志不畅，肝郁阴伤，年老肾气日虚等所致心阳不振，痰浊内阻。症状以心胸疼痛骤作，或胸部憋闷如重压感，或，心胸绞痛时作为主。伴左肩臂疼痛发麻、胸闷憋气、心悸气短，以及血脂偏高，休息或运动后心电图异常等。

当存在血液高凝状态或高脂血症时，可用适当的药物治疗，以防治血小板聚集，改善血液高凝，降低血脂等，饮食治疗极为重要。冠心病的饮食治疗原则是扶正祛邪，标本兼治，涤痰逐瘀，活血通络，补益气血。宜多吃新鲜蔬菜、水果，适当进食肉、鱼、蛋、乳，禁服烈酒及咖啡、浓茶，不宜进食糖类食品及辛辣厚味之品。下面介绍几则药膳方：

三仁粥：桃仁、酸枣仁、柏子仁各10 克，粳米60克，白糖15克。制法：将桃仁、酸枣仁、柏子仁打碎，加水适量，置武火煮沸30-40分钟，滤渣取汁，将粳米淘净人锅，倒人药汁，武火烧沸，文火熬成粥。服法：早晚皆可，佐餐服用。功效：活血化瘀，养心安神，润肠通便。适用于瘀血内阻之胸部憋闷，时或绞痛；心失所养之心悸气短、失眠；阴津亏损之大便干燥，舌质红或瘀点、瘀斑。

丹参饮：丹参30克，檀香6克，白糖 15克。制法：将丹参、檀香洗净人锅，加水适量，武火烧沸，文火煮45-60分钟，滤汁去渣即成。服法：日服1剂，分3次服用。功效：行气活血，养血安神，调经止痛，清热除烦。适用于血脂增高，心电图异常，长期心区闷，时或绞痛，舌质有瘀点等症。还可用于心血不足、心血瘀阻之心悸失眠，心烦不安，妇女月经不调，经期情志不舒等。

薤白炖猪心：猪心1只，薤白150克，胡椒粉适量。制法：猪心洗净人锅，加水适量，武火烧沸煮熟，倒人薤白，文火煮炖至猪心软透，加入佐料即成。服法：佐餐服用。功效：通阳散结，健脾益心，理气消食。适用于胸痹，胸闷疼痛，气短，心悸，失眠，脘腹胀满疼痛，饮食不振，大便溏泻，舌淡苔薄，脉沉细。

苏丹药酒：苏木、三七、红花各10克，丹参15克，高梁白酒1000，克。制法：诸药洗净晾干，放人酒瓶内加盖密封15-20 天即可。服法：日服1-2次，每次10-15 毫升。功效：养血活血，化瘀止痛。适用于各瘀血阻滞所致的心胸憋闷，脘腹冷痛，跌仆损伤，瘀肿，痛经等症。 苏卫东

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