现代医学养生 / 中医药膳

支气管肺炎药膳验方

枇杷饮：
    原科：梨子1个，枇杷5个，冰糖适量，柠檬半个。
    制作：梨子削皮弃核，切丁；枇杷剥皮、弃核后，加入冰糖、柠檬、水一起入果汁机内打汁即可饮用。
    功效：梨子生津、润燥，清热化痰，解酒毒，治肺热咳嗽、咯血等，还能消痰润肺，清火解毒，李时珍云：“梨品甚多，俱为上品，可以治病，能润肺凉心，消痰降火，解疮毒酒毒。”现代研究梨子含有大量的天然蛋白质。柠檬化痰，生津止渴，美白肌肤，抗衰老，防癌抗癌，又酸又甜的特殊口感，喝起来十分爽口；枇杷生津止渴，清肺止咳，和胃除逆。诸味相配，适应于支气管肺炎，高血压等患者饮用。

萝卜粥： 
    原料：鲜百合、萝卜各50克，粳米25克。
    制作：百合、萝卜洗净切丁，粳米洗净。锅内加水适量，放入上料煮稠，调入冰糖和匀即可食用。
    功效：百合有润肺止咳、养阴清热、清心势申等功效；萝卜清热化痰，防癌抗癌，下气宽中，解毒，消食积，化积滞等作用。诸味相合，适用于支气管肺炎后期，气虚咳喘无力，痰稀量少，无力咳出者。

冬瓜汤：
    冬瓜150克，排骨20克，烧熟，调入味精、盐、葱花即可佐餐。
    功效：冬瓜有清热解毒、祛湿除烦、化痰止咳、利尿消肿等；排骨补中益气，生津润肠，滋肾养肝等功效。适应于急、慢性支气管肺炎咳喘无力、自汗等患者佐餐。

淮山饮：
    花生、淮山、苡米各25克。煮烂，加入蜂蜜即得。
    功效：花生润肺止咳、补脾降压、通乳通便等；淮山补脾肺肾，益气养阴，增加免疫，防癌、抗癌等。苡米清热除痹，增强免疫，抑制肿瘤；蜂蜜既是良药，又甘甜可口，有润肺止咳解毒和百药，增加免疫等功效。诸味相配适用于支气管肺炎后期身体虚弱，纳差，四肢无力等。

鸭肉砂锅：
    原料：老鸭200克，白菜心250克。
    制作：白菜洗净，切条；老鸭宰杀，弃毛、内脏，洗去血污，切片，入沸水中焯一下，入砂锅内，加入适量水，用武火烧沸，加入姜、蒜、盐，改文火炖至鸭肉熟烂，撒入鸡精、放入白菜条、葱花即可佐餐食用。
    功效：肉烂汤浓，味道清香，清热解毒，利尿消肿，化痰止咳等功效。白菜具有清热解毒，化痰止咳，除烦通便等；老鸭养胃滋阴，清虚热，利尿消肿，润肺，化痰止咳。诸味相合，适应于支气管肺炎，老年性慢性肺炎、哮喘，急、慢性肺心病、水肿患者尤为适应，疗效满意。

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