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润肺防秋燥药粥两款

秋风凉爽，舒适宜人，但同 时，秋季天气干燥。中医有“燥 性干涩，易伤津液”，“燥易伤 肺”之说，就是指秋天的干燥气候容易 耗伤人体的津液和肺液，多表现为口 鼻干燥、咽干口渴、干咳少痰等。如若 稍不注意，人体就会被秋燥侵袭，伤肺 伤阴：引发多种疾病。因此，秋季养生， 防燥润肺是关键。

古谚说，药补不如食补，选择适宜 秋季防燥润肺的饮食尤为重要。秋天 喝粥，能和胃健脾、养阴清燥，同时还 能帮助消化，预防感冒等，食粥是秋季 养生的最佳选择。现 简单介绍几款滋阴润 肺粥，供需要者参考选用。

一、百合杏仁赤豆粥鲜百合50 克，甜杏仁6克，赤小豆40克，粳米60 克，冰糖20克(亦可不用)。将百合洗 净剥片，赤小豆、粳米分别淘洗干净。 锅内加水，先将杏仁放进锅中浸泡10 分钟，然后开火加热，待水沸后捞出备 用。另起一锅水，放进赤小豆和粳米， 大火煮沸后，改用小火再煮20分钟， 放入百合、杏仁，继续煮约10分钟后， 调入冰糖即可食用。此粥适用于肺阴 亏虚之久咳不愈、干咳无痰、口干舌 燥、少眠多梦等症。

二、沙参麦冬扁豆粥沙 参15克(鲜品40～50克)，麦 冬12克，白扁豆20克，粳米60克，冰 糖适量。先将沙参、麦冬放入砂锅内， 加水适量，煎两次，合并药液，置于锅 内，加入洗净的白扁豆、粳米，小火煮 至米熟后加人冰糖，再稍煮片刻，成为 稀薄粥即可。早晚温热服食，连用3～5 天。此粥适用于肺热阴伤导致的干咳 少痰或肺气不足、肺胃阴虚引起的久 咳无痰及咽干舌燥，或热病后津伤口 渴等症。但需要注意的是，有外感伤风 感冒者不宜服用。 方 霞  

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