苦菜的功效与作用 苦菜的吃法
苦菜的功效与作用
苦菜性苦却是良药，不但能清心败火、解毒防暑，还能治疗“苦夏症”。
苦菜的吃法很多：
1、洗净剁成碎末，加豆面做成小豆腐，味道最佳;选择新鲜叶儿，用开水烫后加蒜泥调拌，清香气爽，别有滋味;
2、用洁净的嫩叶蘸酱生吃，有先苦后甜之味，吃后开胃。
常吃苦菜，对身体大有裨益。
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