现代医学养生 / 苗药

牛肉_苗药名：刮览

汉语拼音
Niurou
苗药名
刮览
苗药拼音
ghue flud
别名
nieax yul严疫（贵州松桃），ngix liod厄料（黔东南），nghaix nyox唉略（毕节）
中药材基原
为牛科动物黄牛的肉。
动物矿物植物形态
黄牛Bos taurus domesticus Gmelin 体长1．5～2m，体重一般在280kg左右。体格强壮结实，头大额广，鼻阔口大，上唇上都有两个大鼻孔，其间皮肤硬而光滑，无毛。眼、耳都较大。头上有角1对，左右分开，无分支，中空，内有骨质角髓。四肢匀称，4趾，均有蹄甲，其后方2趾不着地，称悬蹄。尾较长，尾端具丛毛，毛色大部分为黄色，无杂毛掺混。
栽培与养殖
其性格温驯，生长较快。食植物性饲料。全国各地均有饲养。
采收加工
药材鉴别
化学成分
牛肉的化学组成因牛的种类、性别、年龄、生长地区、饲养方法、营养状况、躯体部位等而不同，其成分含率差距可以很大。大体上每100g（食部）含蛋白质20．1g，脂肪10．2g，维生素B10．07mg等，钙7mg，磷170mg，铁0．90mg，又含胆甾醇（cholesterol）125mg，牛肉蛋白含人体必需氨基酸甚多，故其营养价值很高［1］。
药理作用
性味
味甘，性温。入慢经。
功效
补脾胃，益气血，强筋骨。
主治
主治脾胃虚弱，气血不足，虚劳赢瘦，腰膝酸软，消渴，吐泻，痞积，水肿。
用法用量
内服：煮食、煎汁，适量，或入丸剂。外用：适量，生裹或作丸摩。
注意事项
附方
1．治胁下有包块，食欲差，面色黄牛肉蒸小马蹄草内服。 2．治冷病作寒、呕吐牛肉炒生姜、辣椒内服。（1～2方选自《苗族医药学》） 3．治风湿关节疼痛牛肉适量，药酒适量，鸡蛋1个，童子鸡1只，红野棉花的花适量。先将牛肉、药酒、鸡蛋蒸熟服下，数小时后，再用红野棉花的花和童子鸡炖服。（《贵州苗族医药研究与开发》）
制剂
参考文献
化学成分
［1］江苏新医学院．中药大辞典（上册）．第1版，上海：上海科学技术出版社，1977：41
苗药名出处
贵州黔东南地区
参考
《中华本草》苗药卷

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